Charla-coloquio: del campo a la mesa. Canales cortos de comercialización

 

Lunes, 25 de enero a las 19.30 h - Ateneo Riojano.

 

Charla en la que se repasará el modelo agroalimentario actual, así como la comercialización de productos agrícolas y ganaderos, centrándose en productos ecológicos.

 

Uno de los grandes retos del sector primario ha sido siempre la comercialización, demostrándose que los operadores que se han introducido en la misma, han logrado un mayor añadido para sus productos. Al mismo tiempo estos productos son de zonas cercanas y su adquisición redunda en la economía local y en reducir las emisiones de CO2 por transporte de los mismos.

 

La charla estará impartida por:

 

Alfonso Lacuesta.
Ing. Téc. Industrias Agroalimetarias.
Presidente Asociación Alimentum.